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ジンレリア農園&工房

伝統の手仕事と新しい取り組み

辺り一面に水田が広がる青森県平川市。ジンレリア農園&工房は住宅街を抜けた先、風を遮るものすらない開放的な場所にあります。工芸品・伝承料理・盆栽と農家としてだけでなく様々な活動を手がける様は一言でいうと温故知新。訪れる時期によって楽しめることが変わります。

これぞ津軽の味。だけじゃない

棒鱈(ぼうだら)と蕗(ふき)の煮付け、菊とイカの和え物、けの汁。この土地に住むものなら嬉しく懐かしい料理がお膳を埋めます。ごはんは自家製の紫黒米を混ぜ込んでおり色鮮やか。
ただ懐かしいだけではありません。時期になると、シャインマスカットも並んだりとモダンな組み合わせも。
和食だけでなく、あすなろ卵という青い卵を使用したオムレツやガパオライスと洋食になることもあります。デザートに桜餅と、ここでも新旧いいとこどりの食事。
おいしいのはもちろんですが、懐かしいはずなのに発見と刺激がある内容です。
 

 

  

世界でもブームの盆栽

いくつも並ぶ盆栽が目を引きます。春夏秋冬で違う表情もそうですが、盆栽にまつわる歴史、育て方と話を聞けば聞くほど奥深い魅力を知ります。
小さな箱庭に、どうやって自然の姿を再現するか。
自然をどこまで観察しているかが作り手の感性や技量となって現れる世界ということを教えてもらっただけで視点が大きく変わります。
盆栽として使用する植物も多様ながら、育成には長い年月を必要とします。
 

 

季節ごとに変わる体験

ジンレリア農園&工房では、内容を固定せずに季節に合わせた体験が可能です。
夏には藍染め、草木染め。秋には収穫体験、冬には藁細工(わらざいく)とそれも一部に過ぎません。
その時にどんな体験ができるのか、ぜひ問い合わせてみてください。
季節とその時にあるもので楽しみを生み出していくこと。それが農家らしさでもあり、農家ならではの暮らしぶりなのです。
 

 体験を希望される方へ

ジンレリア農園&工房

  • 青森県平川市猿賀池田112-1
  • 営業期間 7月〜3月 10:00〜15:00
  • 1回の体験は2〜3時間
  • 体験内容は要相談
  • 農作業(収穫)、料理(しとぎもち等)、手仕事(ミニ盆栽、染め物)
  • ジンレリア定食(ごはん、味噌汁、卵料理、郷土料理、デザート)
  • 予約制、1週間前までにご連絡ください
  • 受付人数5〜15名

ご予約方法

日程、ご希望の人数とその内訳などと併せて、お問い合わせフォームからご相談くださいませ。